相比嬰兒時期，2-5歲的孩子成長速度開始減慢，胃口也因此受到了影響。但這個階段，正是讓孩子掌握正確的飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時期。

  孩子對基本營養(yǎng)的需求跟成人差不多，只是需求的量會因為年齡不同而有所差異。你不妨從下面列出的一些基本食物中，給孩子提供多樣化的選擇：面包、麥片、米飯、面食，蔬菜、水果、牛奶、酸奶和奶酪、肉、禽類、魚、干豆或碗豆，蛋類。

  蛋白質(zhì)是保證孩子生長的必需營養(yǎng)。牛奶、肉、魚、禽、蛋、奶酪、干豆或碗豆里都含有豐富的蛋白質(zhì)。此外，牛奶以及奶制品還含有豐富的鈣，它能確保孩子骨骼和牙齒健康生長，但在綠葉蔬菜中，鈣的含量則要少得多。在肉類、禽類、魚．蛋、綠葉蔬菜以及麥片中含有豐富的鐵元素，它對孩子的生長非常重要。而且，麥片如果同富含維生素C的食物一起吃，那么鐵的吸收率將會更高。

  此外，深綠或黃色蔬菜、柑橘類水果以及它們的汁液里都含維生素c和維生素A，面包和麥片也能給孩子提供多種微量元素和維生素。

  對于孩子來說，足夠的水是保證他們身體機能正常動作的重要保證。水在孩子的體重里所占的比重，要比成人大，因此孩子比成人更容易脫水。所以，要保證讓孩子多飲水，在孩子運動后，更要及時給他補充水分。

  脂肪是孩子飲食中必要的營養(yǎng)，而且脂肪能提供很多熱量，因此對于正處在成長期而又好動的孩子來說，它是不可或缺的。對于不滿2歲的孩子，你不必限制他的脂肪攝入量，但對于2歲以上的孩子，脂肪的攝入量應(yīng)該保持在總熱量攝取的30%左右。

  和成人一樣，對于2歲以上的孩子，你也應(yīng)該限制他吃高脂肪和高膽固醇食物的量。因此，你應(yīng)該從這時候起培養(yǎng)孩子進食低脂食品的習(xí)慣，比如喝低脂牛奶。當(dāng)然，需要強調(diào)的是，關(guān)于脂肪攝人的這些建議并不適合那些2歲以下的、或有特殊飲食要求的孩子。必須限制孩子吃甜食的量，因為它不僅使孩子發(fā)胖，也會影響孩子吃正餐的胃口，導(dǎo)致孩子營養(yǎng)不均衡。特別那些可嚼的、粘粘的糖類食物還會損壞孩子的牙齒，所以當(dāng)孩子吃完甜食后，你一定要讓他刷牙。所以，如果孩子不想吃一種食物，請不要把這當(dāng)作一個問題拿出來說，否則孩子會因此而更討厭那些食物。正確的辦法是以后再試試。你要承認孩子和大人一樣，也會有討厭的食物。你也可以觀察一下你的家人，看看他們中是不是也有人不愛吃某種食物。不過，不要因為大人不喜歡吃，就讓這種食物在餐桌上消失得無影無蹤。

  孩子喜歡吃的食物，一定是能吸引他的食物，所以請根據(jù)孩子的喜歡去設(shè)計新食物，比如把它做成咬起來會劈啪作響或吃起來感覺脆脆的食物、有不同香味的食物等等。此外，顏色鮮艷的蔬菜也會吸引孩子。不過請你注意，太燙或太冷的食物對孩子來說都是不太合適的。你還可以將食物做成孩子喜歡的模樣，比如動物、水果的形狀等等，這可能會讓孩子更愿意去嘗一嘗。另外，在剛開始吃飯時就上一道新食物，如果孩子真的餓了，他也會樂意去品嘗的。此外，如果你將新食物與孩子最喜歡的食物放在一起，這也能鼓勵孩子去接受新食物。對于孩子來說，只靠一日三餐來保證一天所需的全部營養(yǎng)和熱量是很困難的。所以要在兩餐之間給孩子吃一些點心。而且吃點心時間還是介紹新食物的好機會哦！很多時候，孩子正餐時拒絕的食物，卻會在吃點心時接受它。好的點心不僅僅能給孩子提供熱量，也能給他提供豐富的營養(yǎng)。好的點心有：加牛奶的麥片、夾了肉或花生醬的面包、蔬菜或水果面包（如南瓜、香蕉面包）、新鮮的、干的或罐裝水果、果汁或蔬菜汁、原味酸奶或水果酸奶、奶酪或餅干、工藝燕麥餅、牛奶等等。

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